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这时候的土豆不算多，江盈知用的干笋，同鸡炖在一起也别?有风味。黄焖鸡倒是?受到了不少食客的青睐，肉嫩，而且好?脱骨，用来下饭一绝。
不少食客压根不在铺子里吃，要外带回家，江盈知便又做起了另一桩生意，租碗卖碗。
她铺子里用的砂锅很?贵，耐烧，没法租给?食客，便又定了一批粗瓷的，质量一般，但是?能隔热就成。
租的话，租两文，押金要三十?文，拿回来退钱，不拿回来，押金不退。
买的话，便宜的有二十?文，贵的五十?文。
这倒是?让有些食客颇有微词，不过更多的食客欣然接受，江盈知反正建议大家自己带碗。
不过自打出了烤鱼，有了黄焖鸡，这些常驻菜，确实让四时鲜的名?气在海浦大街小巷都有被提起。
尤其是?在渔民当中，大家要是?赚了钱，或是?想吃顿好?的，头一个就想往四时鲜里去。
要是?没钱的，攒钱也想着吃一顿。
当然除了食客，不少卖东西的小贩也主动?上门，找江盈知做生意。
有鱼干、鱼杂、鱼鲞这种，不过江盈知都没要，但有一家铺子，她倒是?觉得不错。
是?家卖酒的。
一对夫妻背着酒坛子上门，赶在江盈知要关?门前过来的。
“你们自己酿的？”江盈知嗅了嗅，很?杂的酒气，像是?什么酒都混在一起了。
“哎，自家酿的，”那女人回道，她叫李小鱼，年纪倒也不算大。
李小鱼话不算特别?多，她只顾着拿酒，偶尔说一句，“东家你这生意好?，酒肯定少不了。”
“东家你尝尝，我们家的酒，地道黄酒，这是?米酒，这是?上年的冬酿酒。”
“果酒也有的，杨梅酒，这杨梅是?夏至的时候采的，小孩要是?积食，吃一两颗便消了。”
江盈知尝了口黄酒，酿得很?纯，不酸，不管当料酒，还是?温了直接喝都可以。
“多来几坛黄酒，要大的，”江盈知指了指黄酒，她除了做糟鱼外，还想做点醉麸，用生麸浸泡在黄酒里，放盐和花椒，几天就能吃了。
也能做霉麸，生麸蒸好?以后，晾在竹匾上，盖一层竹叶，等它生出白毛，再加盐加酒封起来，十?来日后开坛，那面麸变得特别?有韧劲，配粥吃不错。
江盈知又闻了闻米酒，酒酿的甜香，她先?定了些，做点桨板圆子，杨梅酒她也买了，里头的杨梅确实很?消食。
食铺里每日都有不少客人吃撑，她打算拿来卖，一碗两文也不算贵，要是?白给?，有些人要贪多。
如?此她和李小鱼定了长期的酒品，隔三日来送一趟，李小鱼做事也妥当客气，送酒来，还给?她送了不少酒糟。
她的院子里有了糟鱼的香气，竹架上挂满了腊带鱼，江盈知还做了风干腊肉，晒了风干鱼。
除了食铺里要用，自己家里也能吃，她还把夏日里晒的鱿鱼干也翻出来了，干鱿鱼炖五花肉一绝。
这天午后，江盈知坐在院子里，看?着近日的账单，上面三日破百两的流水让她很?满意，招牌菜还是?颇有成效的。
这百两她想着拿来，跟王逢年买下大捕船。
租的话，以两人现在的关?系，这段交易岌岌可危，随时都有中断的风险。
但她不能没有自己的船，她需要新鲜的渔获，这也是?食铺稳定的根源。
说曹操，曹操就来了。
“你不忙？”江盈知随口问了