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句，看?他跟进自己家门一样，有点无语，合上账册，准备去取钱。王逢年手?里提了个木箱，他嗯了声，其实他很?忙，已经五六日没过来了，都在忙货运，今日刚摆平难缠的商客，就过来了。
“你干啥？”江盈知哎了声，看?他拿出一个面团。
王逢年淡定自若，“让小满师傅尝尝我的手?艺。”
“多指点指点我。”
第74章 鱼饺
作为深刻明白王逢年手艺的?人, 他敢做，江盈知都不?敢吃。
她下意?识看?了眼周围，这个点, 人都走得差不?多了, 唯一留在这的?小梅和海娃，压根抵不?上啥用。
“你，哎, 算了, 你做吧。”
江盈知不?会轰人，就当王逢年借个灶台, 她唯一的?要求是, “不?要把我炉子和锅炸了。”
那她也?会炸的?, 因为她的?锅换了熟铁锅，老匠人打的?, 特别贵, 一口大锅得二?十?几两, 但是一点都不?沾。
至于炉子, 市面?上卖的?很多炉子都很难用，这是她费心找的?，又好烧烟气又不?往外跑的?, 被?人用坏了很心疼。
所以她没走, 站在备菜桌一旁，双臂环胸看?着王逢年折腾。
然后在她的?注视下, 她看?见?了王逢年拿出青蟹, 揉好的?面?团, 非常齐全的?调料。
“你做什么，青蟹汤面?？”江盈知看?了眼那青蟹, 先是瞟，而后变成盯，最后上手拿过来瞅。
这不?是六月里的?软壳蟹，而是重?壳蟹，所谓重?壳，是螃蟹有两层的?蟹壳，这两个壳跟正常的?青蟹壳完全不?同。
外壳很薄，并?不?坚硬，内壳犹如鸡蛋里覆盖的?那层薄膜，但那膜是褐色的?。这两层壳包住了里头的?蟹膏和蟹黄，很肥厚，有海中人参的?美?誉。
“你拿这个做？”江盈知忍不?住出声，在她看?来，这重?壳蟹就该跟黄酒一起炖，倒不?是最好吃，而是最合适。
王逢年回过头说?：“嗯，这个蟹好。”
江盈知能不?知道这个蟹好吗，她闭了闭眼，实在没憋住，又问，“一定得要拿这个做？”
“很补，”王逢年回她，“给你补补。”
他甚至还拿出了已经炖好的?鱼胶，放在砂锅里的?，江盈知闻到了甜香，里面?放了芝麻、核桃肉，当归、红枣，滋补极好。
“你做的?？”江盈知垂眸，她问了句。
王逢年轻描淡写地说?：“我炖的?。”
实则学的?时候老被?他姨父骂，自己摸索着炖了一次又一次。
江盈知有点出神，说?实话，送她东西都不?太能感动她，因为有钱她自己也?可以买，或者花钱让别人做。
但是食物，很能反馈一个人的?心意?，真心或假意?，都能知道。
像她外婆，在她发育期内，总是常炖鱼胶给她吃，那个时候家里每日煮粥做饭时的?淘米水里，总浸着鱼胶。
尤其到了米鱼汛时，她外婆三天两头拿米鱼胶，用黄酒炖了给她吃，这样个头蹿得快。
到了这里，周巧女则是把鱼胶藏在米缸里，隔一段日子，拿酒或是酱油倒进鱼胶里，隔水炖好，那鱼胶便成了软弹的?果冻。
一次吃不?下，吃多了那就补过了头，所以热天里，周巧女会每天给她和小梅，还有海娃吃一点。
等到这炖的?胶吃完，下一次就开始嚯嚯鸡，把养到没多久的?老母鸡杀了，和黄鱼胶一起炖